香蔥肉鬆麵包🥗

用料   🥗波蘭種： 高筋麵粉 50克 水 50克 酵母 1克 🥗主麵糰： 高筋麵粉 200克 雞蛋 1個（50克） 牛奶 50克 細砂糖 40克 鹽 1克 乾酵母 2克 黃油 20克 🥗餡料： 肉鬆 適量 沙拉醬 適量 🥗表面材料： 蔥花 適量 芝士碎 適量 沙拉醬 適量 番茄醬 適量

香蔥肉鬆麵包🥗的做法  

1. 波蘭種所有材料混合攪拌均勻，蓋上保鮮膜發酵。表面出現氣泡，內部呈豐富的蜂窩狀時，即可使用。波蘭種看狀況不看時間。

   

2. 用刮刀攪拌一下，去掉氣泡。

   

3. 發酵好的波蘭種和主麵糰所有材料（除黃油外）放入麵包機和成麵糰，。

   

4. 和面結束，加入黃油繼續和面發酵。

   

5. 麵糰發酵的時間切好蔥花。

   

6. 麵糰發酵結束，揉按排氣。

   

7. 將麵糰平均分成8小份。蓋上保鮮膜發酵20分鐘。

   

8. 麵糰發酵結束。

   

9. 麵糰用擀麵杖擀成長方形

   

10. 抹上沙拉醬。

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