用料   鮮蝦 500g 海鹽 2湯匙

烤蝦乾的做法  

1. 蝦洗凈儘量控干

2. 鍋中放入海鹽、中火翻炒至有焦黃色出現轉中高火放入大蝦繼續翻炒，蝦會出湯，然後繼續翻炒，直至蝦湯收干，關火。

3. 烤箱預熱180度，將蝦平鋪在烤盤中，中層、上下火、30分鐘即可。

小貼士 其實烤制蝦干不需要加入過多的調味料，新鮮的大蝦味道鮮美，熟後沒有腥氣，食物的本味總是最吸引人的。

存放時放在密封袋即可。