酥香烤羊排

用料   大廚琺琅蒸烤炸一體機 1台 羊排 700-1000克 洋蔥 1個 料酒 30毫升 蚝油 30毫升 鹽 6克 孜然粉 10克 辣椒粉 5克 黑胡椒 適量 生抽 50毫升 蜂蜜 10毫升 鹽 5克 蒜 兩個

酥香烤羊排的做法  

1. 準備好原材料

   

2. 將生抽、蚝油、料酒、鹽一起放入碗中攪拌均勻

   

3. 均勻塗抹在羊排上，然後再均勻塗上孜然和辣椒粉

   

4. 可以稍微按摩一下

   

5. 切一個洋蔥，放在羊排上一起腌制

   

6. 至少腌制三個小時，冷藏過夜更好

   

7. 我們使用大廚蒸烤炸一體機來製作這道羊排

   

8. 將腌制好的羊排除去洋蔥，然後用兩層錫紙包起來

   

9. 這道羊排使用先蒸後烤，相比直接烤吃起來肉質更多汁水嫩，不幹不柴，水箱裡加滿水

   

10. 先來蒸羊排，使用蒸盤，這道程序使用高溫蒸，高溫蒸溫度可以高達150度，特別適合蒸肉質緊實的食材，可以快速讓食材蒸熟透。我們用120度蒸30分鐘

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