網紅貓耳朵 嘎嘣脆 追劇小零食
用料 白色麵糰 低筋麵粉 130克 牛奶🥛 50克 白砂糖 15克 玉米油 10克 鹽 2克 紅色麵糰 低筋麵粉 130克 牛奶🥛 50克 紅糖 30克 玉米油 10克 鹽 2克 輔料 花生油 適量 蜂蜜水 適量
網紅貓耳朵 嘎嘣脆 追劇小零食的做法
- 先和白色麵糰
把食材全部放入一個大碗里，用筷子把麵粉攪拌成絮狀後再下手揉成偏硬光滑的麵糰，蓋保鮮膜密封備用。
- 紅色麵糰做法相同。
都揉好後放入一個大碗里蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
- 鬆弛好之後把兩個麵糰分別擀成大小一致厚薄均勻的薄片。
- 白色面片上刷少許蜂蜜水，把紅色面片蓋到白色面片上，把邊緣捏合好，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。把面片再次擀薄一些為了好卷，在紅色面片上刷一些蜂蜜水，從下往上捲起來
- 就像這樣，一定要刷蜂蜜水更好貼合而且要卷緊點不然後期會散開。
- 可以中間切開，太長冰箱放不開
- 分別包上保鮮膜放冰箱冷凍2小時左右，凍硬後拿出來切薄片才好切，不凍硬切不了。
- 切好的薄片整理好造型擺好到烤盤上，一定要薄，越薄越脆，太厚了烤完會硬。
- 放入烤箱中層，上下火150-180度，烤10-20分鐘。
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