網紅貓耳朵嘎嘣脆追劇小零食

2023-01-15 11:00 辰闊 11492

根據自家烤箱脾氣調整溫度和時間，快到時間最好看著點，上色太深了蓋錫紙或者關火。

烤好裝盤，香香脆脆甜甜的，吃不完可以密封保存，轉天吃更脆。

聽聲音，嘎嘣脆，我這片切厚了，要比這個再薄一半。

另外油炸了一部分，熱鍋倒花生油，插一根筷子冒泡的時候，把貓耳朵一片一片的放進去，先不要翻，等它自己漂浮起來再用筷子翻面，炸到表面微黃或金黃後撈出控油，晾涼後吃會很脆。

這是油炸的，中間的縫隙就是麵皮沒卷緊的原因。

聽聲音，放涼後吃也是脆脆的。

這兩個對比了一下，烤箱烤的低卡酥脆，甜度剛剛好，第二天吃會更脆。油炸的吸油比較多，吃起來香味會比較濃，看個人喜好選擇。

哈哈我都愛，小孩子才做選擇，成年人全都要……

小貼士 1. 沒有低筋麵粉用普通麵粉也可以，低粉口感更脆。

2.麵皮刷蜂蜜水或清水，為了更好貼合，不然後期容易散開。

3.卷緊一點也是為了更好貼合，切面更好看。

我這是第一次做，沒卷好，以後重做了再傳圖，不懂的可以隨時問我，期待大家交作業哦

文章來源：下廚房

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