巧克力淋面生日蛋糕

用料   黑巧克力 40克 淡奶油 50克

巧克力淋面生日蛋糕的做法  

1. 我用的是54％黑巧克力，鐵塔淡奶油，這個比例（夏季）做8寸淋面厚度正好。

   

2. 淡奶油加熱至冒泡離火，加入黑巧，靜置一分鐘後攪順滑，放涼至手溫，倒在蛋糕表面，抹刀抹勻，側邊自然滴落即可。

   

3. 邊緣滴落

   

4. 百搭淋面