美食
小高姐醬牛肉
小貼士 1. 做好趁熱我就吃了一塊，略咸，牛筋軟爛；
2. 撈出放入冰箱冷藏一夜後，切片，鹹味略有收斂，牛筋有嚼勁，肉酥軟易嚼.
原方子是關火後放至自然冷卻（其實就是繼續浸泡在湯汁中），由於我家吃口偏淡，做好就撈出來了，也已經覺得咸了.
3. 我老爸有一個做了三十幾年的醬牛肉方子，從小到大過年都會作為保留曲目表演的，之後我會儘快更新.
文章來源：下廚房
