高顏值宴客菜之 - 繽紛火龍果

2023-01-24     辰闊     7216

高顏值宴客菜之 - 繽紛火龍果

用料   白心火龍果 半個 雞胸肉 200克 綠彩椒 80克 黃彩椒 80克 紅彩椒 80克 西芹 80克(半根) 腰果 40克 調料: 食用油 10-15克 白鬍椒粉 適量 澱粉 少許 料酒 1勺 鹽 適量

高顏值宴客菜之 - 繽紛火龍果的做法  

  1. 食材如圖(抱歉,漏拍綠色的彩椒):

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  2. 西芹刨去老筋。

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  3. 西芹切小段,三色彩椒分別切丁。

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  4. 雞胸肉洗凈切丁,加入鹽,料酒,少許白鬍椒粉和澱粉,抓勻,腌制20-30分鐘。

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  5. 火龍果洗凈外殼,對半切開,取出果肉切丁(注意保留至少半個完好的果殼裝飾用)。

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  6. 平底鍋中倒適量油,下腰果稍稍煸炒,撈出備用。

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  7. 將腰果鋪在廚房紙巾上,吸去表面油脂,徹底放涼。

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  8. 利用鍋內剩餘的油,倒入雞胸肉快速翻炒。

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  9. 加入西芹一起翻炒。

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  10. 加入三種彩椒翻炒,加少許鹽調味。

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