芝麻核桃牛軋糖

用料   黃油 70克 棉花糖 360克 奶粉 190克 核桃仁 300克 熟黑芝麻 150克

芝麻核桃牛軋糖的做法  

1. 新疆核桃去殼！

   

2. 放入預熱好的烤熟，150度10分鐘左右，不要烤糊了，烤好後拿出來涼一會，可以搓掉一些核桃衣子！

   

3. 生芝麻現炒，炒香！狀態觀察~二個手指一捏可以捏開捏碎，聞一下很香！

   

4. 黃油70g放入不粘鍋中小火炒化

   

5. 依次放入棉花糖炒化，放奶粉拌勻，關火，放核桃芝麻，入模！壓平。涼二小時以上，夏天涼了要套保鮮膜八冰箱才好切，不然容易化，粘連。所以大多糖糖都適合冬天操作！

   

6. 上大刀，切長條，切塊！

   

7. 全是核桃芝麻，香！

   

8. 還可以加巴旦木等，堅果隨意搭配，過年走親訪友伴手禮也不錯噢！現在純手工的人人喜歡！🥰

   

小貼士 牛軋糖要決~全程小火操作，火大容易糊鍋，另外需掌握，黃油多軟，奶粉少軟，反之！