粽葉新做法，香甜黏糯不會漏，1分鐘能包50個，比粽子簡單好操作

原標題：粽葉新做法，香甜黏糯不會漏，1分鐘能包50個，比粽子簡單好操作

粽葉新做法，香甜黏糯不會漏，1分鐘能包50個，比粽子簡單好操作。粽子餡料多變，甜咸皆可，花樣十分的多，我也十分愛吃粽子，平時饞的時候也會在家做著吃，通常粽子都是用糯米搭配上各種不同的餡料做成的，當早餐當主食都非常合適。不會包粽子沒有關係，今天教你做粑粑，它還有個好聽的名字，叫「粽葉糕」，糯嘰嘰的口感，甜糯的夾心， 滿滿的粽香，真的比粽子都要好吃。

準備食材：

干粽葉、食用鹼面、糯米粉、粘米粉、涼水、玉米油、豆沙餡

具體做法：

1.在網上買了些干粽葉，因為這個粽葉是曬乾的，如果處理不好的話，它會很容易破。

2.我們準備一盆清水來清洗一下，其實相對於鮮粽葉而言，干粽葉是比較容易能清洗乾淨的。

3.隨後我們用剪刀把比較硬的頭部，還有比較窄的尾部都去掉。

4.提前燒鍋熱水，裡面放上2g的食用鹼面，相對於食鹽來說，鹼面可以更好的讓粽葉中的纖維在熱水中伸展，這時候我們把粽葉放在沸騰的鍋里煮上10分鐘。

5.煮好之後的粽葉會變得很翠綠，這時候我們把它放在涼水裡面繼續浸泡。

6.現在我們再來準備麵糰的部分，這個是200g的糯米粉，粘米粉放100g，然後少量多次的用涼水開始和面，攪拌成顆粒的狀態， 加上一點玉米油，糯米粉麵糰不含筋性，所以說揉的時候一點都不費力，最後揉好的狀態就是這樣鬆軟而且不粘手的。

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