糯米粉這做法真棒，烙上5分鐘就熟，黏糯適口，比麻團好吃又簡單
2023-03-22 影墨 13802原標題：糯米粉這做法真棒，烙上5分鐘就熟，黏糯適口，比麻團好吃又簡單
糯米粉這做法真棒，烙上5分鐘就熟，黏糯適口，比麻團好吃又簡單。糯米粉太適合用來做小點心了，今天教你做的這個小餅，有著麻團一樣的口感，芝麻香混著紅豆沙的甜味，吃起來也不會黏牙，放久了更不會變硬，食材很簡單，只需要準備好糯米粉和砂糖就夠了，如果你也想學習一下的話，就隨我一起來看看吧。
準備食材：
糯米粉、普通麵粉、白糖、溫水、豆沙餡、白芝麻、食用油
具體做法：
1.糯米粉放250g，普通麵粉50g，中和一下黏糯的口感，30g白砂糖，咱們溫水準備上200g，最後揉好的麵糰是這樣鬆軟又不沾手的，密封好鬆弛10分鐘。
2.麵糰餳一會兒會更容易操作，咱們直接揪一小塊面劑出來當作面劑子，在掌心反覆的抓勻抓圓了，稍微團一下整理一下形狀，然後用大拇指按壓成小窩窩的形狀。
3.這個裡面填上豆沙餡，利用虎口處不斷的向里收。
4.裹一層白芝麻，向下按壓整理形狀，這樣這個餅坯就做好了。
5.電餅鐺大火預熱好刷油，接著再放餅坯，熱鍋涼油烙的餅才好吃，表面少刷一點油，可以鎖住水分，這樣烙出來也會更柔軟，烙到底面上色之後翻個面。
6.你看這個餅已經烙到非常漂亮的金黃色了，而且按壓的時候它有點鼓泡，這就代表熟了。
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