晚上揉面早上做，每人一碗，早餐吃得好滿足

6，只要麵糰軟硬適中，擀得過程不會太費力，切好的麵條也是​根根分明，久放不粘。

7，熱鍋涼油，放入肉絲，大火炒干表面的水分。​

8，加蔥、姜、老抽、生抽，大火炒出香味。​

9，倒入胡蘿蔔絲和芹菜，加少許鹽給菜入個底味，大火翻炒均勻。​

10，接著加入足量的開水，大火煮開。​

11，下入手擀麵，大火煮熟。然後加鹽、雞精、香醋、香油調味就可以關火盛出了。​

有菜有面，每人一碗，一頓飯就完美解決了。

飯飯小貼士

1，如果是早餐吃，一定要頭一天晚上將麵糰揉好，早上直接擀，省時省事。

2，這個芹菜肉絲，做拌面也非常好吃。煮好的麵條撈入碗中，把炒好的芹菜肉絲倒入面里，拌勻即可。​