炸丸子時，很多人都錯在麵粉上，正確做法告訴你，焦香酥脆吃得香
2023-03-30 影墨 7387原標題：炸丸子時，很多人都錯在麵粉上，正確做法告訴你，焦香酥脆吃得香
炸丸子時，很多人都錯在麵粉上，正確做法告訴你，焦香酥脆吃得香。以前北方的冬天以大白菜為主，幾乎家家都儲存著粉條，配合大白菜吃。粉條還會拿來炸丸子，粉條丸子可以直接吃、燴菜、做湯等多種吃法。剛炸好的丸子金黃酥脆，扔到嘴裡焦脆鮮香，一連吃十幾個才過癮，今天就把這個粉條丸子的做法分享給大家。
準備食材：
紅薯粉條、清水、蔥花、十三香、鹽、紅薯澱粉、普通麵粉、食用油
具體做法：
1.準備一把紅薯粉條下鍋，先加上清水，咱們開火把紅薯粉條給煮透了。
2.把粉條給切碎一點，我煮的時間比較長了，很容易就能切碎。
3.這個蔥花可放可不放，不過加了之後這個味道會更好，大家切多少隨意，按照自己的家庭條件來，我這次就切半根吧。
4.把切好的蔥花加到粉條里，用筷子攪勻，這個紅薯粉條調味特別簡單，先來一勺十三香，再放上兩勺鹽，攪勻了之後加點紅薯澱粉，再加點麵粉，攪到像這樣能攥成團的程度就可以了。
5.咱們全程中火炸，炸的時候一定要勤翻面，這樣的話上色會上得漂亮一些，最後我們炸到這樣金黃變硬，吃起來又酥脆的狀態就可以了。
6.我從小就特別喜歡這個粉條丸子，吃起來脆脆的香香的，但是一點也不膩，喜歡就趕緊在家試試吧。
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