茄汁豆腐

用料   西紅柿 1個 豆腐 1塊 雞蛋 1～2個 蔥 1段（根據自己口味可以增減） 蒜 適量（根據自己口味） 番茄醬 2勺 生抽 1勺 香醋 1勺 鹽 少許 蚝油 1勺 松茸鮮 少許 玉米澱粉 適量

茄汁豆腐的做法  

1. 西紅柿用開水燙一下，比較容易去皮。

   

2. 去皮的西紅柿切碎。

   

3. 番茄醬

   

4. 1勺生抽，1勺香醋，少許鹽，1勺蚝油，少許松茸鮮，1勺玉米澱粉。

   

5. 蔥和蒜切好備用。

   

6. 雞蛋打入碗中攪散。

   

7. 豆腐裹上玉米澱粉。

   

8. 每塊豆腐都裹好澱粉備用。

   

9. 鍋中倒油開中小火，油熱了再把豆腐裹上蛋液。

   

10. 豆腐放鍋里煎一下

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