茄汁豆腐

2025-05-07     辰闊     3185

茄汁豆腐

用料   西紅柿 1個 豆腐 1塊 雞蛋 1~2個 蔥 1段(根據自己口味可以增減) 蒜 適量(根據自己口味) 番茄醬 2勺 生抽 1勺 香醋 1勺 鹽 少許 蚝油 1勺 松茸鮮 少許 玉米澱粉 適量

茄汁豆腐的做法  

  1. 西紅柿用開水燙一下,比較容易去皮。

    茄汁豆腐

  2. 去皮的西紅柿切碎。

    茄汁豆腐

  3. 番茄醬

    茄汁豆腐

  4. 1勺生抽,1勺香醋,少許鹽,1勺蚝油,少許松茸鮮,1勺玉米澱粉。

    茄汁豆腐

  5. 蔥和蒜切好備用。

    茄汁豆腐

  6. 雞蛋打入碗中攪散。

    茄汁豆腐

  7. 豆腐裹上玉米澱粉。

    茄汁豆腐

  8. 每塊豆腐都裹好澱粉備用。

    茄汁豆腐

  9. 鍋中倒油開中小火,油熱了再把豆腐裹上蛋液。

    茄汁豆腐

  10. 豆腐放鍋里煎一下

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