冰淇淋（原味、蔓越莓、抹茶）—簡單粗暴法

用料   抹茶粉 6克 蔓越莓干 10克 細砂糖 45克 淡奶油 175克 純牛奶 50克 蛋黃 2個 檸檬汁 幾滴 鹽 適量

冰淇淋（原味、蔓越莓、抹茶）—簡單粗暴法的做法  

1. 準備材料；

   

2. 2個蛋黃加45克糖，滴幾滴檸檬汁打勻成淺黃色；

   

3. 50克純牛奶倒入鍋中加入至微微冒泡，關火；

   

4. 將熱牛奶倒入蛋黃液中，慢慢倒快速攪拌；

   

5. 攪拌均勻後倒入鍋中，加一點鹽，小火併不停攪拌，煮開，放涼備用；

   

6. 淡奶油打發至有垂直的尖角；

   

7. 淡奶油拌入放涼的蛋黃混合液中，拌勻；

   

8. 分成均勻的三份，其中兩份分別加入切碎的蔓越莓乾和抹茶粉，拌勻；

   

9. 分別裝入容器中，放入冰箱冷凍一夜；

   

10. 第二天就可以享用美味了，超好吃，濃濃的奶香味，甜度適中，又健康；

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