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春天，我家少不了這道糕點，綿軟拉絲又香甜，最快只要10分鐘
原標題：春天，我家少不了這道糕點，綿軟拉絲又香甜，最快只要10分鐘
春天，我家少不了這道糕點，綿軟拉絲又香甜，最快只要10分鐘。南南北北，糕點是中國人拿手的點心，論起上海的糕點，恐怕掰上腳趾，你都數不過來，但被上海人廣為喜愛的，要數條頭糕。今天我在超市買了點江米麵，還有豆沙餡，咱們做一個桂花條頭糕來吃，家裡有小朋友的可以試一試。
準備食材：
糯米粉、玉米澱粉、玉米油、熱水、白糖、清水、食用桂花、豆沙餡
具體做法：
1.250g的糯米粉，再放上50g的玉米澱粉，玉米油60g，先把這些材料攪一攪，然後用300g的熱水和面，這個糯米粉很容易攪好，一直攪到這樣提起來成粘稠的流線狀就行了。
2.再準備一個深點的盤子出來，內壁刷上油這樣防粘，把麵糊倒進去，上面給它蓋上一層保鮮膜密封好，如果不用保鮮膜的話，用盤子扣也行，用牙籤扎幾個小孔出來讓它透透氣，直接放蒸屜上，大火燒開，蒸大概15分鐘就行了。
3.這時候再熬個桂花醬，鍋裡面加白糖，一碗清水，這個是我前兩天買的桂花，咱們加一點。
4.大火直接煮開，熬到湯汁濃稠的程度，給大家看一下狀態，它不斷冒密集小泡，提起來這個糖液非常粘稠的狀態就可以了。
5.時間差不多到了，咱這個糯米麵團也蒸好了，取出來，把這個糯米麵團稍微的搗一搗，搗碎了先放涼。
6.然後放在案板上搓成長條，再切成小面劑。
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文章來源：搜狐
