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做糯米糍時，掌握好配方比例，做出來才香糯鬆軟，涼了不發硬
原標題：做糯米糍時，掌握好配方比例，做出來才香糯鬆軟，涼了不發硬
做糯米糍時，掌握好配方比例，做出來才香糯鬆軟，涼了不發硬。糯米糍大家應該都吃過，口感軟糯的表皮配上不膩的內餡，深受廣大「吃貨」們的喜愛，今天去超市的時候，買了點糯米粉，還買了兩斤草莓，這個草莓是26塊錢一斤，果子可大了，我覺得比牛眼還大，今天就用這個糯米粉和草莓做個小點心來吃，家裡有小孩的可以試試，特別簡單。
準備食材：
草莓、糯米粉、玉米澱粉、白糖、牛奶、黃油、豆沙餡、椰蓉
具體做法：
1.先把草莓處理一下，這個水裡面撒點鹽，把草莓放在裡面浸泡五分鐘。
2.準備240g的糯米粉，60g玉米澱粉，60g白糖，再倒上340g的牛奶，把它攪勻了，一直給它攪到沒有疙瘩就可以了，提起來呈流水線的狀態，這樣最好了。
3.上面封上一層保鮮膜，或者用盤子蓋也行，開鍋蒸15分鐘。
4.這個時候把草莓拿出來，別泡太長時間了。
5.糯米粉蒸好了出鍋，趁熱把這30g的黃油給它化開，然後把它們給攪勻了。
6.案板上抹一點油防粘，把這個糯米麵團給它揉勻了。
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文章來源：搜狐
