家裡有米就能做成大米糕，不餳面不發麵，鬆軟黏糯，細膩不粘牙

原標題：家裡有米就能做成大米糕，不餳面不發麵，鬆軟黏糯，細膩不粘牙

家裡有米就能做成大米糕，不餳面不發麵，鬆軟黏糯，細膩不粘牙。南方地區吃得最多的主食就是大米了，基本上一日三餐都有大米的存在，平時除了用大米煮飯，煮粥之外，還有不少人會將它製作成各種各樣的食物，其中米糕就是一種十分受歡迎的美食。還記得小時候，奶奶經常會做一鍋米糕來吃，不僅能當做主食也能當作零食，加上做法也非常簡單，不用多久就能夠吃到美味的米糕，今天我們就用大米來做米粉糕，一口清甜一口綿軟，這個味道越吃越香。

準備食材：

大米、糯米粉、白糖、清水、葡萄乾、紅糖

具體做法：

1.我們先準備上400g的大米，放在料理機里打成粉。

2.多打幾遍打成這種比較細膩的大米粉。

3.再放上160g的糯米粉，60g白糖，倒水的時候要少量多次的添加，因為用的大米的品牌不同，所以說它的吸水量不一樣，最後攪拌好就是這種一攥成團，又能很輕易的鬆散開的狀態。

4.這是一個八寸的蛋糕模具，拿一個篩網出來把大米粉篩一下。

5.先篩出來一大部分大米粉，我們在表面撒一些葡萄乾。

6.再篩上一些大米粉，覆蓋住葡萄乾。

7.第二層的餡料我放了紅糖，大家可以用豆沙或者是果醬來代替。

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