想吃山楂不用買，教你做果醬、山楂糕、山楂卷，簡單幹凈吃得放心

6.咱們準備一個玻璃容器，裡面刷上油，把這個醬放進去，把表面刮勻給塗抹平整了，等它自然冷卻，這個就是山楂糕了。

7.還剩了這麼一部分，咱們做山楂卷。

8.拿個烤盤出來，裡面鋪上一張油紙，用刮板鋪勻了，不要把這個醬給刷太厚了，薄薄的一層就夠了，不然烤的時候特別難烤。

9.烤箱提前預熱五分鐘，100度放在中層，咱們烤40分鐘，烤好了出鍋。

10.烤好之後直接撕下來就行了。

11.把烤好的山楂片切成長條，然後捲起來，這個就是我們平時吃的山楂卷了。

12.這個山楂卷做好了，這個山楂糕冷卻的差不多了，用手輕輕的撥動幾下，倒扣在油紙上，這個山楂糕看著挺完美的，咱們切成兩半，看著就流口水，特別好吃這個味道，而且軟軟的，它沒有那麼硬。

13.咱們這個山楂卷和山楂糕，是開胃消化的，喜歡的朋友可以在家試試，但是孕婦朋友儘量少吃，能引起宮縮。

總結一下：

300克糖我只放了1半的量，這個做出來的口感偏酸一些，具體放多少白糖要按照你的山楂的甜度來，少量多次放白糖，不斷嘗味道直到找到適合自己口味的量就行了。

山楂含果膠比較多，如果打泥的時候打不動了，可以再少量多次的添加清水直到打成很細膩的泥。

炒山楂泥全程小火炒，最好用不粘鍋。

沒有麥芽糖的朋友，可以都用白糖或者冰糖。

山楂糕大概需要3個半小時左右才能完全成型。

烤山楂卷的時間不要太長，溫度不要太高，不然會發硬比較筋道，口感不好。

沒有烤箱的朋友可以直接平鋪到矽油紙上自然晾涼，但是需要的時間很長，大概4個小時左右才能成型。

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