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清明過後有空常給孩子做的幾道菜肴，營養豐富，孩子常吃身體棒
原標題：清明過後有空常給孩子做的幾道菜肴，營養豐富，孩子常吃身體棒
紅燒裡脊
材料：豬前腿、燈籠椒1個、蔥段、香菜、薑末、蒜末
實踐
1、買回來的豬腳放入鍋中，用水焯一下。漂燙後用水清洗。將豬肘放入罐子中備用。將薑絲、大蒜和辣椒切碎。
2、鍋燒紅後倒入油，然後放入辣椒、蒜末和薑片翻炒片刻，加入豬腳翻炒，加少許料酒、醬油和鹽。
3.炸好後放入鍋中，放入電壓力鍋中壓一下，香噴噴的豬腳就出鍋了，加點蔥和香菜即可
孜然牛肉丁
原料：牛肉、青紅椒、姜、洋蔥、孜然粉和孜然粒、胡椒粉、料酒、鹽、醬油、澱粉、蚝油。
實踐：
1、將青紅椒洗凈，切成小塊。牛肉塊，姜切絲，小蔥切片。
2、牛肉丁加入料酒、鹽、醬油、孜然（粉或粒）、澱粉、蚝油、植物油拌勻，腌30分鐘左右。
3、鍋內放少許油燒熱，放入花椒炒至變黑，撈出，放入蔥姜炒至微焦黃色，放入腌好的牛肉翻炒變色。
4、繼續翻炒至牛肉表面呈金黃色，加入青紅椒、孜然粒、孜然粉和少許芝麻翻炒均勻。
蒜蓉炒什錦菇
材料：各種香菇（木耳木耳、小杏鮑菇、草菇、香菇）各適量，青紅椒各少許，大蒜少許，豆豉少許。
準備材料：油、鹽適量，蚝油適量，生抽少許，生粉一勺。
實踐：
1.用清水預先清洗模具，撕成小塊備用。草菇、杏鮑菇、香菇也洗凈切片備用。豆豉洗凈切碎，大蒜洗凈切碎，蒜切末備用。
2.準備醬料，將1湯匙生抽、1湯匙蚝油、適量生粉、少許鹽和少許水放入碗中，拌勻備用。
3、鍋中加入適量的水，大火燒開水，將黴菌和其他什錦蘑菇放入鍋中一起焯水，焯至水稍微變軟，撈起，瀝干水，然後把它們放在盤子裡待用。
4、燒熱一鍋冷油，加入蒜末和豆豉炒香，再加入少許切碎的青紅椒炒香。
5、將焯水切好的香菇放入鍋中翻炒均勻。
6、最後倒入調好的醬汁，翻炒至食材吸收醬汁變得濃稠可口。
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文章來源：搜狐
