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早餐店蔥油餅，不用油酥吃著不油膩，鬆軟層多，涼了吃也不硬
7.從中間往外擀開，擀的時候一定要兩面換著擀，這樣出的層次才漂亮，擀好了拿去烙。
8.平底鍋中小火把鍋預熱好後咱們刷油，把餅胚放進去，全程一定要蓋著蓋子烙，大概烙了30秒左右，餅皮變色了，咱們表面給它刷一層油，翻個面，烙到兩面都上色了，咱們用兩個鏟子這樣往裡擠壓，打一下層次，打好層次出鍋了。
9.咱們的餅全部都烙好了，特別的軟，喜歡吃烙餅的朋友，可以試試我這個方法，不僅軟而且起層多，早晨的時候吃張蔥花餅再配碗鹹粥，這個味道老香了。
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