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這幾道硬菜，都是我家最常出現的美味佳肴，學起來，你家人一定也愛
材料: 明蝦 500g(去須，去角) 咖哩葉 2支(取葉) 豆醬
香料:(打爛) 豆醬 1湯匙半 辣椒干 6條(泡軟，去籽) 蔥頭仔 10粒 蒜頭 3瓣 姜 1寸
調味料: 糖 1茶匙 辣椒醬 1湯匙 胡椒粉 少許 水 2湯匙
做法:
1)燒熱油，把明蝦過油變色，撈起，瀝乾油，備用。
2)鍋內留下2湯匙油，爆香打爛的豆醬香料至出紅油，加入咖喱葉炒香。
3)加入明蝦和調味料翻炒均勻至收汁即可。
文章來源：熱點網
