只需蒸一蒸就上桌的10道蒸菜，清淡好吃不上火

做法：

將大閘蟹用清水洗淨，最好用牙刷將大閘蟹刷新乾淨，放入蒸籠里，肚子朝上放著，生薑洗淨切片，放在大閘蟹上，一個大閘蟹放一片生薑，蓋上蓋子大火蒸12-15分鐘端出來。吃的時候配上香醋汁即可。

清蒸大閘蟹五、清蒸桂魚清蒸桂魚是一道過節過年都會有的蒸菜。桂魚是一道非常好的淡水魚，桂魚營養價值非常高，桂魚的魚肉鮮嫩可口，沒有刺，非常適合小朋友食用。清蒸桂魚最適合中秋家宴上全家人一起食用了。

食材：桂魚一條，生薑，大蔥適量

做法：

將桂魚處理好，用清水洗淨，放入盤子裡，生薑洗淨切片放入桂魚肚子裡，桂魚上塗抹些食鹽後，連盤子放入鍋中隔水，蓋上蓋子大火蒸8-10分鐘端出來，鋪上蔥絲，淋上蒸魚豉油，最後淋上熱油即可。

清蒸桂魚六、粉絲蒸鮑魚粉絲蒸鮑魚是一道過節必不可少的蒸菜，這道菜外觀好看，搭配合理，非常好吃。鮑魚營養價值非常高，可以用於清蒸，紅燒來吃。其中清蒸做法非常簡單，多吃也不上火，中秋家宴，上這道菜，家人肯定喜歡吃。

食材：鮑魚10個，粉絲適量，大蒜適量，紅辣椒適量。

做法：

將鮑魚肉清洗乾淨備用。鮑魚殼用牙刷刷洗乾淨備用。粉絲泡軟放入鮑魚殼裡，再把鮑魚肉放在粉絲上，鮑魚肉要切些刀口方便入味。大蒜拍扁去皮切碎，紅辣椒洗淨切碎，鍋里倒入食用油，油熱下入大蒜末和紅辣椒末翻炒均勻，加入食鹽，生抽，撈出，胡椒粉，少量的澱粉水翻炒出香味，放在鮑魚肉上，每個鮑魚都放些，連盤子放入鍋中，隔水大火蒸熟端出來即可。

粉絲蒸鮑魚

七、粉絲蒸大蝦粉絲蒸大蝦是一道外觀好看，口感非常好吃的蒸菜。這道菜擺盤非常好看，做法簡單。中秋家宴，這道菜也是不可少的。

食材：大蝦8隻，粉絲適量，大蒜適量

做法：

將粉絲泡軟撈出來，平鋪盤子裡，大蝦去頭去尾去蝦線，蝦肉切開，平鋪在粉絲上，大蒜拍扁去皮切碎，鍋里倒入食用油，油熱下入大蒜末翻炒均勻，加入食鹽，生抽，撈出，胡椒粉，少量的澱粉水翻炒出香味，放在蝦肉上，每個蝦肉上都放些，連盤子放入鍋中隔水大火蒸熟，端出來，淋些熱油即可。

粉絲蒸大蝦八、粉絲蒸扇貝粉絲蒸扇貝是很多人都愛吃的蒸菜之一。

這道菜過節是少不了的。中秋家宴，非常適合上這道菜，全家人一起食用。

食材：扇貝10個，粉絲適量，大蒜，生薑適量

做法：

將扇貝肉清洗乾淨備用。扇貝殼用牙刷刷洗乾淨備用。粉絲泡軟放入扇貝殼裡，再把扇貝肉放在粉絲上，扇貝肉要切些刀口方便入味。大蒜拍扁去皮切碎，生薑，紅辣椒洗淨切碎，鍋里倒入食用油，油熱下入大蒜末和紅辣椒末翻炒均勻，加入食鹽，生抽，撈出，胡椒粉，少量的澱粉水翻炒出香味，放在扇貝肉上，每個扇貝都放些，連盤子放入鍋中，隔水大火蒸熟端出來即可。

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