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超級好吃的懶人煲仔飯，簡單省事，比叫外賣強多了
煲仔飯對於很多人來說，是一款方便便捷，而且口感和食材都是俱佳的美食選擇。畢竟煲仔飯食材夠多，選擇多樣，而且可以現點現做，確保最新鮮的口感。
還有一點，那就是煲仔飯的顏值也是一流的，看著食材層層疊疊的擺放在鍋中，瞬間就有一種獨特的美感。在各種菜品中我最喜歡臘腸煲仔飯，因為臘腸有一種淡淡的清香，雖然口感略微有些偏重，但在其中搭配了一點蔬菜和雞蛋，可以讓整體口感達到最佳。隨便拌一拌，真的特別好吃。好吃又好看的美食，天天吃都不會膩，食材豐富看著就饞了！今天我們就在家裡製作這款家庭版的臘腸煲仔飯，好吃解饞又管飽，做法也很方便，你也來試一試吧。【廣式臘腸煲仔飯】製作配料：米飯2杯 臘腸3根 雞蛋1個 青菜適量 醬汁：（3小勺生抽，1小勺老抽、1勺蚝油、多半勺食鹽、1小勺白糖，1勺香油 ） 涼白開水適量製作方法：1、準備2小杯大米，大米的量要根據鍋的大小來決定。清水提前浸泡1-2個小時；
2、廣式臘腸切成片，不需要切得很薄；裝在碗中備用，再切一點薑絲備用；
3、接著再來調個料汁，3小勺生抽，1小勺老抽、1勺蚝油、多半勺食鹽、1小勺白糖，1勺香油，再加少量的涼開水攪拌均勻；4、砂鍋底部先刷一層食用油，放一旁備用；泡好的大米很容容易就能掐斷，然後放在勺鍋里，加入大約1.5倍的清水，蓋上鍋蓋，大火燒開轉最小火燜煮，期間要不停的轉動鍋底，使其受熱均勻，不然大米會糊掉；
5、煮到8成熟的時候，也就是鍋底咕嘟咕嘟的冒泡就可以；6、加入切好的臘腸，再把薑絲也放進去，中間打一個雞蛋，沿著鍋邊淋些食用油，這樣能煮出脆脆的鍋巴。繼續小火燜煮8分鐘左右，也要時不時轉動鍋底；
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文章來源：熱點網
