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夏天，我家就愛做這懶人早餐，攪拌幾下蒸一蒸，營養好吃還不上火~
材料：
米粉300克
甜酒 150克
白糖 45克
酵母粉 5克
做法：
1. 甜酒，白糖，酵母粉加入少許的溫水攪拌化開，然後倒入米粉里攪拌成麵糊。
2. 攪拌好的麵糊一定不能有疙瘩，一定要光滑，第二步就是蓋上保鮮膜自然發酵，夏天炎熱，室內溫度高，一般發酵30分鐘-一個小時就好了，如果是冷天做那發酵的時間就需要久一些，發酵好的麵糊表面呈現許多小氣泡，所以一定要排出裡面的空氣，攪拌一會後倒入刷過油的模具里，在表面撒上準備好的干桂花。
3. 上鍋蒸，涼水上鍋蒸，等到鍋中的水燒開後再蒸40分鐘左右，關火之後不要急著打開鍋蓋，再燜3分鐘，這樣就不會導致出現塌陷的情況，脫模之後，切成自己喜歡的形狀，以上就是桂花米糕的做法。
文章來源：熱點網
