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鮑師傅對不起，新品我又復刻了，奶呼呼的！好吃到爆炸！
鮑師傅對不起，新品我又復刻了，奶呼呼的！好吃到爆炸！
鮑師傅家的奶貝總是一盒難求，今天教大家在家復刻！提拉米蘇口味的，想想就好吃
奶貝之所以那麼火，就是因為它輕盈的口感，還有滿滿的醬！但是每次吃了2個左右就覺得膩的慌今天和大家分享的提拉米蘇口味就很好地解決了這個問題，畢竟沒有人能拒絕提拉米蘇~
食材 蛋糕胚 雞蛋3個 玉米油25克 水30克 低粉45克 細砂糖35克 提拉米蘇醬 蛋黃2個 細砂糖50克 馬斯卡彭250克 淡奶油200克 其他 速溶咖啡粉適量 可可粉適量 水適量
步驟 蛋糕胚的部分就是戚風蛋糕的做法
1、準備好所有食材，玉米油加水攪拌均勻，加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻後加入三個蛋黃
2。用打蛋抽混合至流動性麵糊備用。3個蛋白+35g細砂糖打發治硬挺的尖角
3、三分之一蛋白於蛋黃糊混合均勻，在倒入剩餘蛋白糊裡面將其混合均勻，在烤盤中擠一個個半圓球，烤箱150度烤25分鐘
下面來做提拉米蘇醬
1、蛋黃加糖隔熱水打發至蓬鬆發白
2、加入馬斯卡彭中，混合均勻（製作提拉米蘇醬的蛋黃可以選用可生食雞蛋，這樣就不用擔心不熟的問題了）
3、淡奶油打發至「濃稠酸奶」質地，再與蛋黃糊混合
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文章來源：熱點網
