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香辣孜然排骨味道真棒，營養美味佳肴～
香辣孜然排骨 孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然加工肉類，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。
材料。
豬小排，蔥，姜，鹽，生抽，白糖，花生油，孜然粉，辣椒粉。
做法。
1。豬小排剁成段。
2。加入生抽，鹽，白糖，蔥段，薑片腌漬1小時。
3。花生油燒七成熱，下入腌好入味的排骨，炸制。
4。炸製成熟撈出。
5。鍋里放蔥姜，倒入排骨小火煸。（因為排骨用油炸過，所以鍋里不用再放油）。
6。放入孜然粉，辣椒粉繼續用小火煸。
7。煸炒均勻，就好了。
8。香辣排骨。。。。
峰兒話語。
1。排骨一定要腌漬入味，後期不用再放鹽之類調味，以防味道不均
文章來源：熱點網
