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麵粉別再蒸饅頭了，教你獨家新花樣，蓬鬆柔軟，好看又好吃
原標題：麵粉別再蒸饅頭了，教你獨家新花樣，蓬鬆柔軟，好看又好吃
麵粉別再蒸饅頭了，教你獨家新花樣，蓬鬆柔軟，好看又好吃。作為一個地道的北方人，每天都離不開麵食，所以研究麵食的各種吃法也就成了每天最大的愛好。說起麵食，都不約而同想到包子、饅頭、烙餅、餡餅一類的，老一輩人就喜歡早上把饅頭蒸熱，配點鹹菜，一碗熱粥，吃著舒坦，今天就用麵粉給大家分享一個饅頭的新做法，一起來看看吧。
準備食材：
溫水、酵母粉、普通麵粉、白糖、紅棗
具體做法：
1.二百克的溫水裡面倒上5g的酵母粉，多攪拌一會兒，把這個酵母完全化開。
2.倒入400g的麵粉，再來20g的白糖，用剛才和好的這個酵母水和面，攪好之後下手揉成麵糰，揉成一個光滑的麵糰就可以了，封上一層保鮮膜，然後放到溫暖的地方去發酵。
3.大約有一個小時的時間，咱們這個面已經發好了，案板上撒些乾粉，給這個麵糰排排氣，排完氣之後滾成長條，再切成小面劑。
4.取一個面劑揉圓，揉圓之後反過來按扁，擀成一張圓形的餅皮，然後把這個餅皮切成八等份。
5.全部摞在一起，用筷子在中間壓一下，壓緊一點。
6.然後把它拿上來，把這些褶皺都散落開，然後一隻手固定住下面這個底部，另一隻手捏住上面，這樣旋轉，最後把這個頂部摁一下。
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文章來源：搜狐
