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饅頭看著簡單蒸好卻很難，掌握這2個小技巧，保證個個光滑又鬆軟
原標題：饅頭看著簡單蒸好卻很難，掌握這2個小技巧，保證個個光滑又鬆軟
饅頭看著簡單蒸好卻很難，掌握這2個小技巧，保證個個光滑又鬆軟。饅頭大概是大家在日常生活中最熟悉的一種麵食，尤其是在北方，一日三餐都離不開它的，質量上乘的饅頭口感是非常清甜的，而且越嚼越清甜，撕開裡面有明顯又豐富的蜂窩組織，表皮細膩光滑，越吃越香，今天就給大家分享一個光滑白胖的桃子饅頭，按照我的方子和步驟來，保證你蒸出來的饅頭也會特別細膩光滑的。
準備食材：
普通麵粉、酵母粉、白糖、溫水、食用油
具體做法：
1.準備300g普通麵粉，3g的酵母粉，5g白糖用來促進酵母發酵，溫水135g用來和面，慢慢的倒水攪拌成面絮，下手揉成麵糰就可以了。
2.這時候把麵糰拆開，倒入少許的食用油，把油充分的揉到麵糰裡面去，按照搓衣服的方式反覆揉搓，不一會兒就能揉光滑了，這兩個小技巧可以讓麵糰更柔軟，吃著更筋道。
3.揉好之後整理成長筒，下8個面劑。
4.把每個面劑都充分的揉勻揉圓，藉助雙手揉搓成上面細下面粗的形狀。
5.然後藉助刮板壓出縫隙，壓的不要太深，不然蒸的時候會開裂。
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文章來源：搜狐
