鎖住這個配方✅好吃到哭！鬆軟拉絲奶香椰蓉包

奶香味很足，柔軟拉絲的椰蓉包,一口咬下去，滿滿的椰蓉餡，太滿足了，好吃到哭！出爐就被秒光了！！

麵糰材料：高筋麵粉200克、酸奶45克、黃油20克、細砂糖25克、全蛋液20克、耐高糖酵母2.5克、鹽2克、牛奶75克（按麵粉吸水性添加）

椰蓉餡材料：椰蓉30克、黃油20克、牛奶12克、雞蛋黃1個、細砂糖15克、奶粉5克

步驟1：除黃油、鹽以外的材料混合在一起，揉成團。蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏1個小時。

步驟2：麵糰轉移到揉面墊上，攤開，加入黃油和鹽。把黃油揉進去，然後像搓衣服那樣來回揉搓成光滑的麵糰（我用了5分鐘）。抓住麵糰摔打50次，整理成團。

步驟3：放入容器，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大（我用了40分鐘）。

步驟4：趁著麵糰發酵的時間做椰蓉餡，室溫軟化好的黃油加入細砂糖攪拌均勻，加入蛋黃攪拌均勻，加入椰蓉和奶粉攪拌均勻，加入牛奶攪拌均勻。

步驟5：麵糰發酵結束後，揉幾下排氣，分成等份的小劑子，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

步驟6：取出一個小麵糰，擀開，抹上椰蓉餡。從上往下捲起來收口（卷的時候不要卷太緊哦）。

步驟7：打開發酵功能發酵至1.5倍大，底下放一碗熱水（這裡我用了20分鐘）。發酵結束，刷全蛋液，撒點椰蓉裝飾。

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