免烤箱❗千層毛巾卷❗也是萬能千層皮

用料   雞蛋 3個 牛奶 280克 低筋麵粉 128克 白糖 40克 食用油 25克 淡奶油 200克 白糖 40克

免烤箱千層毛巾卷也是萬能千層皮的做法  

1. 毛巾卷

   

2. 將雞蛋和白糖打入碗中，攪至白糖融化

   

3. 加入牛奶之後繼續攪拌

   

4. 在加入麵粉繼續攪拌均勻 ，加入麵粉之後的麵糊裡邊有很多的小疙瘩 ，不用擔心 不用管它繼續攪拌均勻

   

5. 加入食用油繼續攪拌，這時候麵糊裡邊的小麵疙瘩明顯變少 ，不用管它， 後面我們會過篩

   

6. 將攪拌均勻的麵糊過篩一遍 ，過篩後的麵糊明顯細膩很多

   

7. 我們再來進行第二次過篩，麵糊過篩兩次之後會更加的細膩

   

8. 過篩後的麵糊靜置20分鐘

   

9. 取一個小一點的平底鍋加鍋 ，上面刷少許油 ，全程一定要用小火

   

10. 用一個勺子盛少許麵糊，倒入平底鍋之上 輕輕的轉動鍋 ，儘量讓它厚薄均勻一致

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