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適合懶人的水晶包子，不用和面，拌一拌輕鬆一捏，10分鐘就出鍋
步驟六：把黃花絲和胡蘿蔔絲放入大碗中，倒點油鎖住水分，這樣比腌制過的口感更鮮嫩。
步驟七：放入炒熟的雞蛋碎，加入適量蚝油，少量白鬍椒粉，少量糖，然後放入之前炒蔥姜和花椒的油，攪拌均勻。
步驟八：把超市買現成的餃子皮準備好，用擀麵杖擀薄一點。
步驟九：放入雞蛋黃瓜餡，然後在上面放兩塊蝦仁，用包包子的手法捏起來。
步驟十：把包好的包子生坯放在蒸簾上，冷水熱水上鍋都可以，上汽之後蒸10分鐘就熟了，如果喜歡菜的口感軟爛一些，就蒸15分鐘。
蒸好趁熱從鍋中拿出來，皮薄餡大，晶瑩剔透，用現成的餃子皮，不用自己和面，不僅省事，而且麵皮特別薄，吃起來餡料特別豐富。這個水晶包適合上班族，下班回家準備好餡料，包起來上鍋十幾分鐘就蒸熟了，非常省時間。對於不會做麵食的人來說，也沒有壓力。
【小貼士】
1、黃瓜絲和胡蘿蔔盡量切得細一點，如果覺得胡蘿蔔硬的可以把胡蘿蔔焯一下水。
2、調黃瓜餡的時候不要先放鹽，黃瓜水分大，加了鹽會一直出水，不僅會讓黃瓜失去鮮味，而且水多會把餃子皮泡軟，包的時候也比較難包。
3、餃子皮最好用超市現成的餃子皮。自己做的餃子皮韌性不好容易破，不容易擀薄。
4、因為皮很薄，餡料也都是半熟的，所以蒸的時間不用很長，十幾分鐘就可以。
文章來源：熱點網
