教您在家做孩子愛吃的小零食，香甜酥脆，做法簡單，學會不用買了~

6.將180g低筋麵粉和20g奶粉混合均勻，過篩到黃油糊中，然後用橡皮刮刀翻拌均勻成為麵糰。拌勻至看不見乾麵粉就可以，不要過度攪拌，以免麵粉起筋，影響餅乾的口感。

7.將鹽焗巴旦木的外殼剝掉。巴旦木也可以根據個人的喜好換成核桃仁、南瓜籽仁等乾果。

8.將剝好的巴旦木用刀切成小粒狀，不要切的太碎，留一些顆粒，餅乾吃起來才會有堅果的顆粒感。

9.然後將切碎的巴旦木顆粒放入到黃油麵團裡面。

10.用手將巴旦木顆粒按壓進麵糰裡面，混合均勻一些。

11.將麵糰整理成和餅乾模具差不多大小的長條狀，然後在餅乾模具裡面鋪上一層保鮮膜，便於取出。

12.將長條形麵糰放進餅乾模具裡面，按壓整理，邊邊角角都要儘量貼合模具，做出來的餅乾才會方方正正的。然後連同模具一起放入冰箱冷凍幾個小時，將麵糰凍硬。

13.麵糰凍硬之後，取出來，脫模，然後切成薄片，儘量切得厚薄一致，成熟度才會一直。

14.將切好的餅乾生坯擺放到不沾烤盤裡面，每片餅乾之間稍微留出一些空隙。

15.烤箱提前190度預熱，預熱完成之後，將烤盤烤箱中下層，設置上下火溫度180度，時間20分鐘。烘烤至餅乾表面顏色金黃就可以出爐了，晾涼以後，密封保存，一個星期之內吃完。剛出爐的餅乾可能是軟的，等到冷卻了之後就會變得酥脆了。

【小貼士】：

1.烘烤的溫度和時間要根據自家烤箱的性能和餅乾的厚度做出適當的調整。

2.做餅乾要使用低筋麵粉，混合麵糰的時候要用橡皮刮刀翻拌，不要過度攪拌，否則麵糰起筋之後，餅乾口感會很硬。