美食
家常油餅做法，1分鐘就能烙1張，保證個個柔軟筋道，零失敗
7.電餅鐺提前大火預熱好刷油，熱鍋涼油烙出的餅才好吃，最大的火候蓋上蓋子開始烙，大概30秒打開蓋子能看到餅非常柔軟，而且已經鼓起了大泡，這時候翻面，蓋上蓋子繼續烙，期間常翻面，烙至兩面上色就可以出鍋了。
8.現在我們總結一下，烙餅要想軟首先和面的麵糰要軟，然後餳面要餳到位，電餅鐺充分預熱好之後開始烙，烙的時候用大火，高油溫密封環境能夠保存餅的水分，這也是餅柔軟的關鍵，感興趣的朋友可以在家試試。
責任編輯：
文章來源：搜狐
