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莫蘭迪色系，海鹽椰子蝶豆花千層🏝附教程
莫蘭迪色系｜海鹽椰子蝶豆花千層附教程|||不得不說藍色確實能降低食慾，就當減肥了吧～
但是蝶豆花的這個藍色也太小清新了
海鹽椰子的味道跟藍色真的絕配
製作麵糊：（用料在圖️）
1️⃣低粉+玉米澱粉過篩備用
️少量牛奶+黃油+細砂糖加熱至融化
️剩下的牛奶+淡奶油+️攪拌均勻
️混合好的液體分3次倒入過篩的粉類里，每次都攪拌均勻
️雞蛋打散加到麵糊里，攪拌均勻
️過篩，多過篩幾遍麵糊更細膩
️麵糊均勻分成2份每份約300g
️其中一份麵糊蝶豆花粉攪拌均勻，再過篩2次
️按圖️調配漸變的顏色
製作好的麵糊可以馬上用不需要冷藏
攤千層皮：
️電磁爐用400瓦的溫度操作
把千層鍋加熱到130度左右（大概滴點水上去水會滋啦滋啦蹦），舀一勺麵糊倒入千層鍋內，轉一圈鋪滿鍋底，把剩餘麵糊倒出，放到電磁爐上加熱到冒大泡～離火，邊上用刮刀刮一下，扣在晾網上一張皮就攤好了，一直重複直到麵糊沒有～
️把皮疊在油紙上，不用錯開全部疊完以後用6寸慕斯圈切一下，或者用戚風模具的底壓住然後用刀切一下，不處理也可以看個人喜好
打發淡奶油
淡奶油椰漿粉蝶豆花粉海鹽細砂糖打發硬挺，天熱開空調坐冰水打發
椰漿粉跟蝶豆花粉一起過篩進淡奶油能儘量減少小疙瘩
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文章來源：熱點網
