美食
一碗麵粉加一把蔥花，不用揉面，簡單一攪，做出的餅比麵包還鬆軟
原標題：一碗麵粉加一把蔥花，不用揉面，簡單一攪，做出的餅比麵包還鬆軟
一碗麵粉加一把蔥花，不用揉面，簡單一攪，做出的餅比麵包還鬆軟。說起蔥花餅，你第一想到的是什麼？我首先想到的是濃濃的蔥香味，鮮香味美，對於蔥花餅，我是屬於那種吃一口就停不下來的鐘愛。今天我們就來做發麵蔥花餅，不用揉面，沒有任何技術難度，簡單到一看就會，蓬鬆暄軟，而且發麵比較養胃，是我最佳的選擇。
準備食材：
普通麵粉、酵母粉、涼水、蔥花、食用油、鹽
具體做法：
1.首先準備普通麵粉300g，3g酵母粉用於發酵，夏天用涼水和面就可以了，倒入250毫升的涼水，攪拌成這種細膩粘稠的麵糊，密封發酵到兩倍大。
2.這個時間我們切點蔥花，蔥花是這個餅的靈魂，大家最好選這種小蔥會比較香。
3.麵糰現在已經發好了，表面撒一層乾粉，然後把麵糰放到案板上，用乾麵粉往裡收，整理成一個圓形之後按扁，擀成一張餅皮。
4.表面刷一層油，撒鹽和麵粉，塗抹均勻，最後放上一層蔥花，從底部用一拉一扯的方式捲起。
5.捲成一個長筒，下劑子。
6.然後把兩端的收口捏緊按扁，這樣一個胚子就做好了。
未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀
文章來源：搜狐
