美食
一條魚，一個雞蛋，做出外皮酥脆，入口即化的美食，孩子最愛吃！
今天給大家分享的這道菜，不但營養豐富，味道鮮味，而且製作也很簡單方便。龍利魚無刺、軟嫩，入口即化，是最適合孩子及老年人的食物，並含有豐富的不飽和脂肪酸，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。這個方子，大家可以試試，可以說零失敗。想給孩子做的朋友就一起來學學吧。
準備食材：
龍利魚一條，自然解凍，控干水份備用。
西蘭花、胡蘿蔔適量，焯水備用。
操作步驟：
1、把龍利魚用廚房紙擦乾多餘水份，並切成大小切勻的寬條狀即可。
2、用適量的胡椒粉、薑絲、鹽腌制龍利魚入味，並用手抓勻，腌制二十分鐘。
3、這時候我們可以開始準備麵糊，可以說是這道菜成敗的關鍵一步。在碗中打一枚雞蛋，依次倒入適量麵粉、澱粉，這個量根據麵糊的濃度來進行增減就可以了。所以沒有給出具體的克數。
4、可以開始攪拌面料，最終讓麵糊細膩濃稠就可以了。只要最好調到麵糊如我圖片所示，用筷子提起緩慢落的狀態就成功了。並在麵糊中倒入少量的十三香和鹽，可以讓成品味道更香！
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文章來源：熱點網
