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烙餅想要簡單層次多，學會這3個步驟，60秒出鍋，保證酥脆又起層
7.電餅鐺預熱刷油，放餅胚，表面再刷一層油防止水分流失，蓋上蓋子上下火一起加熱，一直到電餅鐺冒熱氣的時候再打開蓋子，能看到餅已經鼓起了大泡，這時候翻面，藉助鏟子不停的旋轉按壓有助於出層，一直烙到兩面金黃時就可以出鍋了。
8.我個人是比較酥脆的餅的，用刀切開就可以食用了。
9.看看裡面的層次非常豐富。
10.近距離撕開一個是不是特別的柔軟，這種酥脆的餅還可以切成餅絲炒著吃。
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文章來源：搜狐
