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山藥花生糕，健腦益智的早點，簡單易學，孩子愛吃，我最樂意做！
2、生山藥塊里加入雞蛋和適量白糖（白糖的量自己選擇放多少，不要過甜就可以），用攪拌機等把山藥和雞蛋攪打成糊狀。
3、這是花生醬，可以把花生醬再放入攪拌機內，再一次啟動機器，或者用打蛋器等攪拌都可以，要把花生醬和山藥雞蛋糊攪拌均勻。
4、攪打好的山藥花生醬糊倒入備好的容器里 ，容器的四周要刷油，底部最好鋪上油紙，這樣比較好脫模。
5、蓋上保鮮膜，用牙籤紮上小孔，或者蓋上一個盤子等，蒸20分鐘，燜5分鐘再開鍋。我這個是蓋的碟子，蒸好的山藥花生糕。
6、取出大碗，倒扣出來，撕去油紙，切塊晾涼即可吃了，小孩子一塊塊抓著吃 好吃有營養。
小貼士：
山藥最好選用鐵棍山藥，用生的，去皮之後直接和雞蛋一起攪打。一定要把山藥攪打到位，就是打的糊細膩一點，在攪打的最後咱們能看到被打出來的密集的氣泡。這樣在蒸的時候就很容易成型。
上鍋蒸的時候一定要蓋上蓋子或者保鮮膜等，蒸好後不要離開開鍋，不然會回縮的。
在放糖的時候可以根據自己的掌控選擇量，不要過甜，有點淡淡的甜味剛剛好。
不喜歡花生醬的可以換成芝麻醬，都是健腦益智的好材料哦。
文章來源：熱點網
