烙餅最好吃的做法，不加一滴水，柔軟薄皮，3分鐘解決全家早餐
2023-06-02 影墨 6197原標題：烙餅最好吃的做法，不加一滴水，柔軟薄皮，3分鐘解決全家早餐
烙餅最好吃的做法，不加一滴水，柔軟薄皮，3分鐘解決全家早餐。家人都喜歡吃烙餅，兩天不吃准饞。樓下有餅店，5塊錢一張，能切成八塊兒，餅又軟又薄，用的還是豆油，不及自己做的實惠與放心，不到萬不得已，我是不去外面買烙餅吃的。用媽媽的話說，什麼都不如自己做的乾淨，秉承她老人家的飲食理念，我學會了多種餅的做法，今天我們就用玉米面來烙餅。
準備食材：
玉米面、普通麵粉、酵母粉、牛奶、食用油、黑芝麻
具體做法：
1.準備150g玉米面，150g麵粉，3g酵母粉，今天咱們用常溫的牛奶和面，攪拌成細膩無顆粒粘稠的麵糊，大概這個狀態就可以了，密封發酵到兩倍大。
2.現在能看到表面有很多的小氣孔，就已經發酵好了，用筷子排排氣。
3.然後加適量的牛奶去稀釋這個麵糊，攪拌到無顆粒的時候蓋上蓋子餳上10分鐘。
4.天氣很熱10分鐘就已經二次發酵起來了，繼續排氣，直到呈這樣的狀態就可以了。
5.電餅鐺開最小火刷油，倒適量的麵糊，藉助刮板平鋪均勻，撒黑芝麻，蓋上蓋子開大火燜至電餅鐺冒熱氣，大概30秒左右這個餅就熟了。
6.做好的玉米面餅特別的柔軟，而且特別薄，中間經過多次餳發特別好吃，喜歡就自己在家試試吧。
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