冰淇淋口感❗️一次解鎖3種口味乳酪夾心餅乾

冰淇淋口感一次解鎖3種口味乳酪夾心餅乾

酥脆的餅乾+絲滑冰爽的乳酪夾心，搭配在一起真是太好吃了

冷藏過後的口感很像冰淇淋，太適合夏天啦

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檸檬乳酪夾心餅乾

餅乾：黃油50g，糖粉20g，常溫全蛋液25g，低粉100g，奶粉18g

夾心：奶油奶酪50g，糖粉5g，黃油18g，檸檬汁3g，奶粉5g

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巧克力乳酪夾心餅乾

餅乾：黃油50g，糖粉25g，常溫全蛋液25g，低粉93g，可可粉7g，奶粉18g

夾心：奶油奶酪50g，糖粉10g，黃油18g，融化巧克力15g，奶粉5g

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抹茶乳酪夾心餅乾

餅乾：黃油50g，糖粉20g，常溫全蛋液25g，低粉96g，抹茶粉4g，奶粉18g

夾心：奶油奶酪50g，糖粉5g，黃油18g，抹茶粉2g，奶粉5g

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餅乾做法：

1️⃣軟化黃油+糖粉拌勻，打發至蓬鬆發白

2️⃣分3次加入蛋液攪打均勻，每次都攪勻再加下一次

3️⃣篩入低粉和奶粉，切拌均勻，揉成團

4️⃣放油紙里，擀成4mm左右薄片，冷凍10分鐘，用模具壓出形狀

5️⃣送入預熱好的烤箱中層，上下火150度烤20分鐘（烤十分鐘時蓋錫紙）

巧克力味：糖多加點，部分低粉換成可可粉。抹茶味：部分低粉換成抹茶粉

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夾心做法：

1️⃣奶油奶酪+糖粉隔熱水攪打順滑，+軟化的黃油攪勻

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