美食
夏冬換季，我給孩子吃紅豆餅，3天2頭做，咬一口滿是料，營養高~
烹飪技巧：
1、麵糰中加入少許牛奶，會更柔軟細膩，口感更佳。你不需要太多的酵母粉。在100克麵粉中加入1克酵母粉。既然加了牛奶，就不用放太多溫水，我加的水有點干，如果只有牛奶就不用加水；2.發酵後麵糰變得蓬鬆，蛋糕變得更柔軟，更美味。所以大家一定要做好兩次發酵，保證溫度稍微高一點。麵糰更容易發酵。紅豆的餡料做法隨意，但注意不要加太多糖，否則太甜了吃不下。
3、做煎餅時，不建議使用味道濃烈的菜籽油或花生油。選擇玉米油或橄欖油。烤出來的蛋糕味道更好。有烤箱的話，想烤就烤，味道也很好。
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文章來源：熱點網
