美食
我家小米從來不煮粥，攪一攪，蒸一蒸，香甜軟糯，大人小孩都喜歡~
小米是人人都喜歡的美食，尤其是早餐。簡單的烹飪，給你美味又營養的小米粥。一點鹹菜，我們的早餐就定了，我家小米卻從來不做飯。將粥攪勻，燒開，不要做成餅狀。它味道鮮美，營養豐富。味道甘甜溫和，深受大人小孩的喜愛！
小米蛋糕的做法很簡單。你可以在家裡做。小米也很有營養，有健脾胃的功效。在您製作蛋糕時，您不必擔心孩子們吃得太多以及他們的食物堆積起來。比在外面吃餡餅健康多了。
做小米糕，首先要先將小米簡單清洗一下，用冷水泡一會兒，泡好後撈出瀝干水，放入攪拌機，打成米糊，倒出來待用，最好用篩子過篩，蛋糕會更鬆軟，口感自然也更好。
接下來我們要對雞蛋進行處理，將蛋白和蛋黃分離，將蛋黃放入剛剛做好的米糊中，加入幾滴檸檬汁，順著一個方向攪拌均勻，然後加入適量的白砂糖，打至順滑。蛋白霜穩定。蛋白霜要分批加入米糊中，攪拌均勻。這樣我們就差不多完成了，我們可以添加一些葡萄乾。口感會更豐富。
我們在模具上抹一層食用油，防止蒸熟後變色，把做好的米糊放上，放在桌上晃動兩下，把裡面的空氣抖出來，擦乾淨表面的皮，蓋上蓋上一層塑料薄膜，然後上鍋蒸熟。大約燉半個小時後，就可以出鍋了。
小米蒸糕香甜細膩，味道鮮美，營養豐富。大人小孩都喜歡。喜歡就試試吧！
文章來源：熱點網
