原標題：夏天沒食慾，試試這5道開胃菜，營養豐富又解饞，照著做吃飯香

導語：夏天沒食慾，試試這5道開胃菜，營養豐富又解饞，照著做吃飯香

天氣越來越熱了，容易讓人沒精神、沒食慾，大家要及時調整，不然長期如此，對身體很不利。不妨多做些開胃菜，提高食慾、增加營養，健康過夏天。

夏天沒食慾，試試這5道開胃菜，營養豐富又解饞，照著做吃飯香！快來看看，助你天天好胃口，身體棒棒的，精力充沛精神好。

一、涼拌杏鮑菇

做法：

杏鮑菇清洗乾淨，對半切開，放進蒸鍋內，大火蒸到杏鮑菇變軟，可以輕鬆扎透為止。

碗中放入蒜末、小米椒碎，另一個鍋內加油，燒到七成熱，將油倒進小碗中，激發出香味。

然後放入鹽、白糖、生抽、香醋、雞精、香油攪拌均勻，調好料汁。

杏鮑菇蒸好後放涼，再撕成小條。香菜清洗乾淨，切成小段。

最後將杏鮑菇、香菜、料汁混合均勻，這道菜就做好了，爽口開胃，越吃越香。

二、宮保雞丁

做法：

雞腿去掉骨頭，雞肉清洗乾淨，切成小丁。處理好後，加入料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、澱粉抓拌均勻，腌製片刻。

黃瓜、胡蘿蔔洗凈，切成小丁。姜去皮洗凈，切成薑片。

碗中放入一勺白糖、一勺白醋、一勺老抽、兩勺生抽、一勺澱粉、少許鹽、半碗清水攪拌均勻。

鍋內加油，倒入花生米小火翻炒，炒到變色盛出。然後倒入雞丁翻炒，炒到斷生盛出。

接著加入豆瓣醬，炒出紅油，再放入薑片、胡蘿蔔翻炒，炒到斷生。

最後倒入黃瓜丁翻炒均勻，再雞丁、花生米翻炒均勻。炒好後倒入料汁翻炒收汁即可。

三、檸檬蝦

做法：

大蝦清洗乾淨待用。洋蔥絲、檸檬片準備好。

鍋內加水，放入薑片，大火煮開，再倒入料酒和大蝦，煮到變色撈出，馬上用冰水浸泡。

浸泡五分鐘後，將蝦仁取出，去掉蝦線，沖洗乾淨，瀝干水分。

碗中放入檸檬片、洋蔥絲、蒜末、小米椒圈、杭椒圈，再加入白糖、生抽、蚝油、白醋、香油攪拌均勻，調好料汁。

最後將蝦仁和料汁混合均勻，再腌制一兩個小時入味，就可以食用了。

四、酸湯魚片

做法：

草魚或者黑魚收拾乾淨，片下魚肉，魚骨剁成小段。魚肉再片成薄片，加入料酒、鹽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

西紅柿洗凈去皮，切成小塊。薑絲、蔥花準備好。

鍋內加油，燒熱後放入薑絲爆香，再倒入西紅柿翻炒，炒一分鐘。

然後倒入魚骨翻炒幾下，加入適量開水，煮三分鐘，再轉小火，放入魚片，煮到捲曲變色。

最後加入鹽、生抽、蚝油調味，出鍋後撒點蔥花即可食用。這道湯里可以添加木耳或者金針菇，你試試看。

五、醋溜土豆絲

做法：

土豆去皮洗凈，切成細絲。切好後清洗兩三遍，去掉澱粉，水變清澈為好。處理好後瀝干水分待用。

蒜末、青紅椒絲準備好。

鍋內加油，燒熱後倒入蒜末爆香，再倒入青紅椒翻炒均勻，炒到斷生。

接著倒入土豆絲翻炒，大約半分鐘後，加入鹽、白糖、生抽、陳醋，快速翻炒片刻出鍋。

以上五道開胃菜，你快嘗嘗，保准吃了胃口大開，天天吃得香。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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