四、酸湯魚片
做法:
草魚或者黑魚收拾乾淨,片下魚肉,魚骨剁成小段。魚肉再片成薄片,加入料酒、鹽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻,腌制十分鐘。
西紅柿洗凈去皮,切成小塊。薑絲、蔥花準備好。
鍋內加油,燒熱後放入薑絲爆香,再倒入西紅柿翻炒,炒一分鐘。
然後倒入魚骨翻炒幾下,加入適量開水,煮三分鐘,再轉小火,放入魚片,煮到捲曲變色。
最後加入鹽、生抽、蚝油調味,出鍋後撒點蔥花即可食用。這道湯里可以添加木耳或者金針菇,你試試看。
五、醋溜土豆絲
做法:
土豆去皮洗凈,切成細絲。切好後清洗兩三遍,去掉澱粉,水變清澈為好。處理好後瀝干水分待用。
蒜末、青紅椒絲準備好。
鍋內加油,燒熱後倒入蒜末爆香,再倒入青紅椒翻炒均勻,炒到斷生。
接著倒入土豆絲翻炒,大約半分鐘後,加入鹽、白糖、生抽、陳醋,快速翻炒片刻出鍋。
以上五道開胃菜,你快嘗嘗,保准吃了胃口大開,天天吃得香。我的分享就到這裡了,喜歡我,就請關注我吧。
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