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夏天吃啥菜？推薦5道清爽去火的家常菜，每天換著吃，消暑降火氣
薏米放在碗中，加入適量清水，浸泡兩個小時。排骨段清洗兩三遍，再冷水入鍋，加入料酒，大火煮出浮沫，用勺子撇凈。
排骨撈出用溫水洗凈，再放進燉鍋內，加入薏米、薑片，倒入足量熱水，大火燉煮三分鐘。
接著轉小火，蓋上蓋子燉煮四十分鐘，至排骨變軟。
最後將冬瓜塊放進去，繼續煮十分鐘，再加入鹽、胡椒粉調味，這道湯就做好了，清爽又去火，要常做。
五、絲瓜紫菜肉片湯
做法：
豬肉切成薄片，加水抓洗，去掉血水。然後加入料酒、鹽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。
絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊或者小條，加入少許鹽抓拌均勻，腌制五分鐘。
鍋內加油，燒熱後倒入薑絲爆香，再倒入絲瓜翻炒，炒一分鐘。
接著倒入適量清水，大火煮開，放入紫菜攪拌均勻，再倒入肉片攪散。
最後加鹽、雞精調味，這道菜就做好了，鮮香好喝不油膩。喜歡吃木耳的話，可以將紫菜換成木耳。
以上五道清爽去火菜記得吃，舒服過夏天，快行動起來吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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文章來源：搜狐
