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夏日炎炎，多吃5道「敗火菜」，消暑降火助消化，越吃越健康
四、苦菊
推薦食譜：苦菊拌皮蛋花生米
苦菊去掉根部清洗乾淨，再放進淡鹽水裡浸泡十分鐘。花生米入鍋，加入少量食用油不斷翻炒，炒到變色盛出。
皮蛋清洗乾淨，把外殼去掉，再切成小塊。大蒜拍碎，切成蒜末。
苦菊浸泡後沖洗一下，瀝干水分，切成小段，和皮蛋、花生米放在一起，再放入蒜末、鹽、白糖、米醋、香油攪拌均勻即可。
五、黃瓜
推薦食譜：黃瓜木耳炒雞蛋
木耳提前浸泡，泡發後清洗乾淨。黃瓜搓洗乾淨，切成薄片。胡蘿蔔去皮洗凈，切成薄片。雞蛋打進碗中，攪散待用。蒜片準備好。
鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。留底油放入蒜片爆香，再倒入胡蘿蔔片翻炒，炒一分鐘。
接著倒入木耳翻炒，繼續炒一分鐘，再倒入黃瓜翻炒片刻。
最後倒入雞蛋翻炒均勻，再加入少許鹽、蚝油快炒幾下，就可以出鍋了。這道菜特別下飯，可以常做。
以上五道敗火菜記得吃，消暑降火助消化，快行動起來吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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文章來源：搜狐
