烤鴨怎麼做好吃，推薦三種自製的美味烤鴨~

其實說到鴨子怎麼做好吃，多數人都是會想要煮湯或者是烤的。其實在鴨子的所有做法中，烤鴨無疑是最受歡迎的。烤鴨的味道香而且吃起來極為柔嫩，讓人回味。不過外面的烤魚不是過於油膩就是太老了。下面就簡單介紹幾種自己在家就能製作的烤鴨做法。

做法一：土豆烤鴨

第一步，準備好鴨子、土豆還有蔥姜蒜、胡蘿蔔、料酒以及香菇、玉米油、黑胡椒跟泡打粉即可。

第二步，把鴨子直接處理了，剁掉脖子直接清洗一下。準備鍋中加水將蔥姜蒜還有泡打粉下鍋，再放入料酒還有鴨子，直接燒開了撈出備用。

第三步，將碗準備好，把準備好的調料調成醬汁加上水，直接將鴨子浸泡起來，隔天直接風吹曬涼了。

第四步，將土豆還有胡蘿蔔以及蔥還有香菇放在碗中，加上鹽還有玉米油以及黑胡椒攪拌備用。

第五步，將攪拌後直接放入鴨子肚內，用錫紙包起來，烤箱直接預熱兩百度，將鴨子放進去燒烤即可。

做法二：北京烤鴨

第一步，準備好鴨子、蔥姜料酒、蜂蜜、大料還有花椒以及醬油跟糖漿。

第二步，將蔥姜切段切片，鴨子處理後直接放在碗中。

第三步，將蔥姜還有花椒以及大料跟料酒，和醬油直接塗抹在鴨子身上，放置一旁腌制60分鐘。

第四步，最後將鴨子直接抹上蜂蜜，放在錫紙上直接放入烤箱中燒烤即可。

做法三：廣東脆皮烤鴨

第一步，準備好鴨子、胡椒粉、黃酒還有溶化白脫油，再備好了蔬菜香油以及辣椒醬油。

第二步，將鴨子直接處理後洗好了，用鹽先抹一遍全身再用胡椒粉也抹一遍。

第三步，將黃酒還有辣醬油放進去，再放入溶化白脫油以及香油，最後加點少量的水。

第四步，將鴨子直接放入烤箱中燒開，等到金黃色後直接切片裝盤撒上蔬菜即可。