香酥到爆的鹹蛋黃曲奇

用料   白砂糖 25g 淡奶油 30g 無鹽黃油 60g 鹹蛋黃 2個 低筋麵粉 110g

香酥到爆的鹹蛋黃曲奇的做法  

1. 料理盆中加入軟化的無鹽黃油，白砂糖，攪拌混合均勻。

   

2. 之後加入淡奶油，攪拌均勻。

   

3. 加入鹹蛋黃，壓碎混合均勻。

   

4. 後加入低筋麵粉，攪拌均勻。

   

5. 麵糰放入保鮮膜中，塑形壓成三稜柱形狀。

   

6. 放入冰箱冷藏兩個小時取出，切成薄片。

   

7. 小紅鍋預熱完成後， 墊上烘焙紙，放入薄片，蓋上上蓋。

   

8. 8分鐘後開蓋取出，置於晾架晾涼。

   

9. 簡單快手，香酥可口。