原標題：分享5道清淡爽口的家常素菜，簡單好吃不上火，天氣越熱越要吃

導語：分享5道清淡爽口的家常素菜，簡單好吃不上火，天氣越熱越要吃

天氣越來越熱了，在飲食方面，要懂得忌口，以免吃得不對，引起身體不適。建議大家少吃過於油膩的食物，多吃清淡的素菜，更有利於健康。

分享5道清淡爽口的家常素菜，簡單好吃不上火，天氣越熱越要吃！快來看看吧，感興趣的話照著做，安穩過夏。

一、鹹蛋黃焗苦瓜

做法：

鹹蛋黃放進蒸鍋內，蒸幾分鐘。蒸好後取出，用勺子等工具壓碎，越碎越好。

苦瓜清洗乾淨，去掉頭尾，去掉內瓤，再切成小條。

鍋內加水，煮開後倒入苦瓜，煮半分鐘撈出，再過一遍涼水，最好是冰水，涼透後撈出瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後放入鹹蛋黃，小火炒到冒小泡，再倒入苦瓜、鹽反覆翻炒。

炒到苦瓜均勻的裹上蛋黃了，就可以關火盛出了。

二、黃瓜木耳炒雞蛋

做法：

木耳提前浸泡，泡發後清洗乾淨。黃瓜搓洗乾淨，切成薄片。胡蘿蔔去皮洗凈，切成薄片。雞蛋打進碗中，攪散待用。蒜片、蔥花準備好。

鍋內加水，煮開後倒入木耳，煮兩分鐘撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。留底油放入蔥蒜爆香，再倒入胡蘿蔔翻炒，炒一分鐘。

接著倒入木耳翻炒均勻，再倒入黃瓜、雞蛋翻炒一分鐘。

最後加入鹽、雞精調味，快炒幾下就可以出鍋了，美味不膩營養豐富，不妨多吃。

三、老乾媽炒藕丁

做法：

蓮藕去皮洗凈，切成小丁。切好後清洗兩遍，去掉澱粉，再瀝干水分。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。

鍋內加油，燒熱後倒入蒜蓉爆香，再倒入藕丁翻炒，炒兩分鐘，淋一點水翻炒均勻。

接著倒入老乾媽翻炒均勻，再加入鹽翻炒均勻，就可以出鍋了。

四、蒜蓉粉絲蒸秋葵

做法：

粉絲放進碗中，加入溫水浸泡一會兒。泡軟後，將粉絲剪成小段，放進盤內，不然太長難夾。

秋葵清洗乾淨，切成小段。大蒜去皮拍碎，切成蒜蓉。碗中放入蒜蓉、鹽、生抽攪拌均勻，調好料汁。

粉絲放在盤內，再放入秋葵。擺好後澆上料汁，入鍋蒸五分鐘。

等蒸好後，放些熟油或者香油即可。這道菜清爽可口，適合夏天吃，別看沒肉，吃著挺香，不妨嘗嘗。

五、家常花菜

做法：

花菜分成小朵，清洗兩遍。蒜末、蔥花、小米椒碎準備好，不愛吃辣可以不用辣椒。

鍋內加水，煮開後倒入花菜，煮兩分鐘撈出，再過一遍涼水，瀝干水分。

空碗中放入白糖、生抽、蚝油、澱粉、清水攪拌均勻，調好料汁。

另起鍋加油，燒熱後放入蔥蒜、小米椒爆香，再倒入花菜翻炒，炒到斷生。

接著倒入料汁翻炒均勻，再放入少許蔥花，這道菜就做好了。

以上五道家常素菜清淡爽口，好吃不上火，天熱吃正合適，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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